Commerces et artisanat

- Boutique "LE VIEL AUDON", Le Viel Audon - 07120 Balazuc, 
   boutique@levielaudon.org / 06 77 97 39 63 

Les activités de la ferme du Viel Audon sont centrées sur l’élevage d’un troupeau de chèvre et la culture de plantes aromatiques.

Les chèvres pâturent sur les parcs en bord de rivière ou sont gardées en garrigue sur le plateau des Gras, ce qui donne à leur lait et donc à leur fromage un goût unique. 
 Quelques vaches et cochons sont aussi élevés pour la viande. Les vaches mangent ce que les chèvres n’ont pas voulu et les cochons recyclent le petit lait issu de la fromagerie   ainsi que les déchets organiques du hameau.
Les plantes aromatiques et condimentaires (verveine, thym, romarin, origans, lavande, menthes, basilic, piments et bien d’autres ...) sont cultivées et transformées sur place pour créer des produits variés : sirops, tisanes, aromates, condiments et confitures.

Vous retrouverez tous nos produits dans notre boutique située au cœur du hameau. Vous pourrez ainsi par la même occasion découvrir une large gamme de produits locaux (vin, bière, jus, miel, confitures, olive, châtaigne,…). La halle ombragée vous permettra de comprendre l’histoire de la reconstruction du Viel Audon tout en profitant de la buvette et de la petite restauration.

Une boutique paysanne et … culturelle !
Au cœur de la boutique le rayon arts et carterie présente des créations artistiques locales et la petite librairie propose des livres pour tous : petits ou grands, curieux en tout, littéraires ou poètes, philosophes ou engagés !
La petite expo a lieu d’Avril à Octobre présentant chaque mois le travail d’un nouvel artiste du territoire, invité à présenter ses œuvres lors d’un vernissage.

Boutique ouverte toute l’année : De 10h à 18h de Septembre à Juin / De 10h à 19h de Juillet à Août
Petite restauration ouverte : De 10h à 17h30 d’Avril à Septembre / De 10h à 18h30 de Juillet à Août